Olio siciliano

L’Azienda agricola Beniamino vanta una tradizione ultra centenaria, tramandata da padre in figlio dal 1882 ad oggi. Insieme ai terreni agricoli e agli uliveti, buona parte dei quali secolari, è stato tramandato il bene più prezioso, l’esperienza maturata sul campo che porta sempre al servizio della migliore qualità possibile e al miglior olio di oliva siciliano. L’Azienda si estende tutta in pianura a centodieci metri sul livello del mare e conta attualmente otto ettari olivetati con mille e cinquecento piante di olive, con una produzione annua di circa 100 ettolitri di olio extravergine. Le piante sono potate ad “ombrello”, facilitando così la raccolta manuale, una ad una. Raccolte la mattina vengono macinate la sera, così l’olio estratto mantiene tutto il sapore forte, piccante e il profumo intenso dell’oliva fresca.